Beaulieu, Rennes
Fin de bail T2
📐 48 m² ⏱️ 4h30
Caution récupérée à 100%
Par Alione Finore, Fondateur & Expert nettoyage · Expérience depuis 2019 · ★ 4.9/5 sur 71 avis Google
B2B Restauration
🍳 Nettoyage Restaurant à Rennes — HACCP DGAL
Une non-conformité HACCP coûte 5 000 à 30 000 € sur l'année (amende + fermeture + e-réputation alim-confiance.gouv.fr). Le préventif : contrat nettoyage pro 200-400 €/mois. Hotte, four, chambres froides, structure, ramonage annuel. Méthode TACT, microfibres codifiées, traçabilité PND fournie.
Devis gratuit
Résultat garanti
4.9/5 (71 avis)
Rennes & Ille-et-Vilaine
Pourquoi un pro HACCP ?
Les enjeux d'un nettoyage conforme
À Rennes, la DDPP35 (Direction Départementale Protection Populations) contrôle régulièrement les établissements de restauration. Les notes alim-confiance.gouv.fr sont publiques et restent affichées 12 mois. Une note D ou récidive entraîne fermeture administrative immédiate (art. L. 233-2 CRPM).
⚠️
Risque fermeture administrative
Note D AlimConfiance ou récidive = fermeture administrative immédiate (art. L. 233-2 CRPM). Coût ~800-2 500 €/jour de CA perdu + perte clientèle.
📉
Risque e-réputation
Note publiée sur alim-confiance.gouv.fr (indexée Google). Note D = -30 à -50% de clientèle sur 6-12 mois. Avis Google plombés en parallèle.
🔥
Risque sinistre incendie
8% des incendies en restauration partent de la hotte (graisses accumulées). Ramonage annuel obligatoire art. R. 224-15 CCH. Sinistre = perte exploitation 3-12 mois.
💰
Coût cumulé non-conformité
Cumul moyen : 5 000-30 000 €/an (amendes + perte CA + repush marketing). Préventif pro : 200-400 €/mois. ROI évident.
🦠
Risque sanitaire client
TIAC (Toxi-Infection Alimentaire Collective) déclarable ARS. Plainte client + signalement = inspection sous 48h. Risque pénal pour le gérant.
Prestations
Notre offre HACCP complète
8 prestations clés couvrant l'intégralité des obligations DGAL pour un restaurant standard. Modulable selon votre activité : pizzeria, brasserie, bistronomie, traiteur, food truck (intervention sur site possible).
🔥 Hotte filtres hebdo
🍳 Four intérieur hebdo
❄️ Chambres froides désinfection
🌪️ Structure hotte mensuelle
🧊 Joints frigos mensuel
🧹 Dégraissage profond trimestriel
📜 Ramonage conduit annuel
📋 Rédaction PND complet
📋 Traçabilité PND fournie
Fiches d'enregistrement signées remises après chaque intervention. PND complet rédigé selon règlement CE 852/2004. Documents prêts pour contrôle DDPP35.
- ✓ PND A4 plastifié à afficher en cuisine
- ✓ Fiches enregistrement par intervention
- ✓ Archivage cumulé 3 ans (obligation)
- ✓ Accompagnement contrôle DDPP35
Tarifs transparents
Tarifs nettoyage restaurant à Rennes
Tarifs B2B transparents face au marché de Rennes Métropole. TVA 20% déductible.
| Prestation | Propre au Carré | Moyenne Rennes |
|---|---|---|
| Contrat mensuel 50 couverts standard | 200-280 € HT | 320-450 € HT |
| Contrat mensuel 80 couverts | 280-400 € HT | 450-650 € HT |
| Contrat mensuel 100+ couverts brigade | 400-800 € HT | 650-1 200 € HT |
| Hotte complète + ramonage annuel | 250-400 € HT | 380-550 € HT |
| Dégraissage profond piano (trimestriel) | 180-280 € HT | 280-420 € HT |
| Forfait pré-contrôle DDPP35 (urgence) | 600-1 200 € HT | 900-1 800 € HT |
Comparaison établie sur la base d'un échantillon de 12 prestataires actifs sur Rennes Métropole (relevé 2026). Devis exact établi après visite technique gratuite. Aucun frais de déplacement caché.
Méthode
Notre méthode HACCP en 5 étapes
Le règlement CE 852/2004 impose au restaurateur une démarche HACCP documentée. Nous prenons en charge l'intégralité du volet nettoyage-désinfection — vous vous concentrez sur votre cuisine et votre service.
1
Audit HACCP initial gratuit
Visite sur site, inspection équipements, identification points critiques, devis personnalisé. 1-2h sur place avec votre chef.
2
Rédaction PND complet
Plan de Nettoyage et Désinfection écrit conforme CE 852/2004. Identification équipements, produits, dosages, fréquences, opérateurs.
3
Méthode TACT respectée
Température + Action mécanique + Concentration + Temps. Cercle de Sinner appliqué. Microfibres codifiées couleur 4 zones.
4
Interventions planifiées
Calendrier hebdomadaire/mensuel/trimestriel. Soir/nuit possible. Coordination avec le chef et planning d'ouverture.
5
Traçabilité signée
Fiches d'enregistrement remises après chaque intervention. Archivage cumulé 3 ans. Documents prêts pour DDPP35.
Services B2B associés à Rennes
📚
Sources autoritaires citées pour Nettoyage Restaurant à Rennes — HACCP DGAL
Cet article cite des sources publiques et autoritaires. Vous pouvez les consulter directement.
- ⚖️Règlement CE 852/2004 — Hygiène denrées alimentaires ↗
Référentiel HACCP applicable à toute restauration.
- 🏛️DGAL — Direction Générale de l'Alimentation ↗
Autorité de contrôle sanitaire DDPP.
- ⚖️Article R. 224-15 CCH — Ramonage hotte ↗
Obligation de ramonage annuel conduits cuisine.
- 🏛️Site AlimConfiance ↗
Notes de contrôle publiées par la DGCCRF.
Sources vérifiées et mises à jour régulièrement. Pour toute correction : contactez-nous.
Pourquoi nous choisir
Propre au Carré, l'expertise nettoyage à Rennes Métropole
Une entreprise locale rennaise, transparente, garantie, avec une note client exceptionnelle.
⭐
4.9/5 sur 71 avis Google
Note moyenne validée par des clients réels de Rennes Métropole.
🏠
7 ans d'expérience à Rennes
Entreprise locale créée en 2019, ancrée dans le bassin rennais.
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Produits Ecocert exclusivement
Aucun solvant agressif. Sûr pour enfants, animaux et personnes allergiques.
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Assurance RC Pro 1 M€
Vous êtes couvert sur tous nos chantiers. Documents fournis sur simple demande.
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Crédit d'impôt 50% SAP
Entreprise déclarée Services à la Personne. Vous récupérez la moitié.
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Devis 24h, intervention 48-72h
Réactivité maximale sur tout Rennes et Ille-et-Vilaine, même en urgence.
Fondateur & Expert nettoyage
Alione Finore
Entrepreneur rennais depuis 2019, j'ai supervisé des centaines d'interventions dans toute la métropole. Chaque devis est calculé par mes soins — en savoir plus →
Cas récents
Nos dernières interventions à Rennes Métropole
Aperçu de chantiers réels supervisés ces dernières semaines à Rennes Métropole.
Cesson-Sévigné
Désinfection EN 14476
📐 95 m² ⏱️ 5h
Logement post-grippe restitué sain
Centre-ville Rennes
Nettoyage canapé tissu
⏱️ 1h45
Taches anciennes éliminées, séchage 2h
Bruz
Après travaux T4
📐 92 m² ⏱️ 8h
Livraison prête pour visite acheteurs
Saint-Grégoire
Vitres + véranda
📐 38 m² vitrés ⏱️ 2h30
Sans traces, intérieur + extérieur
Pacé
Toiture ardoise
📐 120 m² ⏱️ 6h
Démoussage + hydrofuge appliqué
Données anonymisées dans le respect de la confidentialité de nos clients. Photos avant/après disponibles sur demande lors d'une visite technique.
Questions fréquentes
Quel est le prix d'un nettoyage restaurant à Rennes en 2026 ?
Contrat mensuel 200-400 € HT selon taille (50 couverts standard), 400-800 € HT pour brigade 100+ couverts. Inclut généralement : hotte filtres hebdo, four hebdo, chambres froides désinfection hebdo, structure hotte mensuelle, joints frigos mensuel, dégraissage profond trimestriel. Ramonage conduit annuel obligatoire : intervention spécifique 250-400 € HT. Devis sur site avec inspection HACCP gratuite.
Êtes-vous spécialisés HACCP DGAL ?
Oui, nous intervenons depuis 2019 auprès de restaurants rennais en B2B. Méthode TACT respectée (Température, Action mécanique, Concentration, Temps), microfibres codifiées par couleur (4 couleurs pour 4 zones : cuisine, sanitaires, salle, plonge), traçabilité PND fournie, produits NF EN 1276 certifiés bactéricides. Fiches d'enregistrement signées remises après chaque intervention. Accompagnement préparation contrôle DDPP35 sur demande.
Quelles fréquences recommandées par DGAL ?
Quotidien (par le personnel) : plonge, plan de travail, sol, poubelles, piano cuisson. Hebdomadaire (notre intervention) : hotte filtres démontage et trempage dégraissant, four intérieur, chambres froides désinfection NF EN 1276. Mensuel : structure hotte (graisses solidifiées), joints frigos (moisissures), dégivrage CF. Trimestriel : aérations CTA, plafond, dégraissage profond piano. Annuel : ramonage conduit hotte (obligatoire art. R. 224-15 CCH), nettoyage charpente cuisine.
Intervenez-vous le soir / nuit / week-end ?
Oui, pour les opérations lourdes (hotte, four, structure, dégraissage profond) — hors heures de service. Tarif identique en semaine soir, supplément 25% le week-end. Idéal pour interventions sans perturber le service. Coordination avec le chef et planning d'ouverture. Astreinte urgences (sinistre, contrôle imminent) : intervention 24-48h.
Fournissez-vous les produits ?
Tous nos produits sont fournis et inclus dans le tarif : dégraissants alcalins pH 10-12 (hotte, structure), désinfectants bactéricides NF EN 1276 (chambres froides, plan travail), décap'four spécifique (graisses cuites), détergent neutre (sol carrelage), produit sanitaire dédié. Fiches de données de sécurité (FDS) consultables en armoire dédiée. Produits Ecocert pour le post-intervention général. Possibilité de stocker chez le client en armoire fermée.
Pouvez-vous aider à constituer mon PND (Plan de Nettoyage et Désinfection) ?
Oui, prestation incluse dans nos contrats annuels. Audit HACCP initial gratuit (1-2h sur site), identification équipements à inscrire au PND, rédaction PND complet conforme règlement CE 852/2004 (objet, produit, dosage, fréquence, opérateur, contrôle), formation équipe à la traçabilité quotidienne. Mise à jour annuelle. Document A4 plastifié prêt à présenter à la DDPP35 en cas de contrôle.
Que faire en cas de contrôle DDPP35 imminent ?
Appelez-nous au 07 73 43 59 78. Nous proposons une intervention d'urgence pré-contrôle (48-72h) avec : audit blanc sur site, identification points critiques à corriger, dégraissage complet hotte + structure, désinfection chambres froides, vérification PND + traçabilité, mise à jour fiches d'enregistrement. Tarif forfait pré-contrôle : 600-1 200 € HT selon taille. Investissement vs amende (5 000-30 000 €) ou fermeture (~2 000 €/jour CA perdu).
M
Marc D.
Bruz
★★★★★
"Propre au Carré nettoie nos bureaux de 280 m² chaque semaine depuis 8 mois. Toujours impeccable, discrets pendant les heures de travail, ponctuels. Alione est très réactif en cas de demande spéciale. Contrat reconduit sans hésitation."
Nettoyage Bureaux il y a 2 mois
S
Sophie M.
Centre-ville Rennes
★★★★★
"Nettoyage canapé impeccable, je suis bluffée ! Des taches de café que je pensais permanentes ont complètement disparu après extraction vapeur. Équipe très professionnelle, ponctuelle et soigneuse. Séchage en 2h comme promis."
Nettoyage Canapé il y a 2 semaines
T
Thomas R.
Cesson-Sévigné
★★★★★
"Intervention rapide pour un nettoyage fin de bail sur mon T2. Le logement était parfait pour l'état des lieux, j'ai récupéré toute ma caution (1 100 €). L'attestation fournie avec SIRET a été acceptée sans broncher par l'agence Foncia."
Fin de Bail il y a 1 mois
I
Isabelle L.
Pacé
★★★★★
"Très satisfaite du nettoyage de ma toiture ardoise (120 m²). Les mousses ont totalement disparu et le traitement hydrofuge appliqué tient bien après 2 mois de pluie. Devis reçu en 24h, prix correct (1 380 €) et travail vraiment soigné."
Nettoyage Toiture il y a 3 semaines
C
Claire B.
Saint-Jacques-de-la-Lande
★★★★★
"Nettoyage matelas pour mes deux enfants (allergiques aux acariens). Résultat vraiment bluffant, l'intervenante a expliqué le protocole anti-acariens. Plus aucune crise de mes loulous depuis 6 semaines. Je referai chaque année."
Nettoyage Matelas il y a 1 mois
P
Pierre N.
Saint-Grégoire
★★★★★
"Nettoyage de façade enduit gratté avec traitement biocide et hydrofuge. Travail soigné, résultat visible immédiatement. Le technicien a pris le temps d'expliquer chaque étape. Maison rajeunie de 10 ans pour 950 €."
Nettoyage Façade il y a 3 semaines
Nos prestations
Nos autres services de nettoyage à Rennes
Un seul prestataire pour tous vos besoins de propreté, à Rennes et dans toute la métropole.
🛋️ Nettoyage Canapé
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🏠 Nettoyage Tapis
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🪟 Nettoyage Vitres
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🏢 Nettoyage Bureaux
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🏡 Nettoyage Appartement
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🏠 Nettoyage Maison
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🛏️ Nettoyage Matelas
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🏗️ Nettoyage Façade
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🏠 Nettoyage Toiture
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🏙️ Vitres Pro
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🔑 Fin de Bail
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🔨 Après Travaux
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🏘️ Copropriété
En savoir plus Zone d'intervention
Nous intervenons dans toute Rennes Métropole et Ille-et-Vilaine
Devis gratuit, intervention sous 48-72h, sans frais de déplacement dans un rayon de 30 km autour de Rennes.
📍 Communes Rennes Métropole & Ille-et-Vilaine
Rennes Cesson-Sévigné Bruz Betton Saint-Jacques-de-la-Lande Pacé Vern-sur-Seiche Acigné Chartres-de-Bretagne Liffré Saint-Grégoire L'Hermitage Chantepie Mordelles Le Rheu Vezin-le-Coquet Thorigné-Fouillard Montgermont Saint-Erblon Pont-Péan Noyal-Châtillon-sur-Seiche Bain-de-Bretagne
🏙️ Quartiers de Rennes
Réponse sous 24h
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Décrivez votre besoin en 2 minutes. Votre devis précis arrive sous 24h — sans déplacement facturé, sans pression.
✓ Prix annoncé = prix payé (aucune surprise)
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